Allerdings gibt es in diesem \u00dcberblick keine der sonst \u00fcblichen Kenner-Urteile, dass dieser oder jener \u201ewirklich der Beste\u201c sei, dass \u201eInstantkaffee was f\u00fcr Banausen\u201c ist, oder dass \u201eFilterkaffee schmeckt wie es unterm Funktionsshirt<\/a> riecht\u201c. Geschmacksempfinden ist bekanntlich individuell und Diskussionen dar\u00fcber werden end- und ergebnislos gef\u00fchrt. Au\u00dferdem h\u00e4ngt der Geschmack nicht nur vom verwendeten Kaffee und den verwendeten Ger\u00e4tschaften ab, sondern auch von den vielen Variationsm\u00f6glichkeiten bei der Zubereitung. Schon kleine \u00c4nderungen von Kochzeit, Ziehzeit, Temperaturen, Wasserdruck, Umr\u00fchrh\u00e4ufigkeit oder \u201eKontaktintensit\u00e4t\u201c zwischen Wasser und Kaffee k\u00f6nnen gro\u00dfe Geschmacksabweichungen ergeben. Und gerade drau\u00dfen im Freien kann oder will man an diesen Feinheiten nicht immer so genau herumsteuern. Sowieso schmeckt es meist erst richtig gut, wenn man nach vielem Durchprobieren \u201eseine\u201c Sorten und Methoden<\/strong> entdeckt hat.<\/p>\n\n\n Es gibt zwar auch elektrische \u201eOutdoor-Kaffemaschinen\u201c, doch wir bleiben hier bei Varianten, die sich auch ohne Strom im \u201efreien Feld\u201c zubereiten lassen. Und wir gehen nur am Rande auf Kocher<\/a> und W\u00e4rmequellen ein, da es bei den meisten Methoden der Kaffeezubereitung egal ist, mit welcher W\u00e4rmequelle das Wasser erhitzt wird.<\/p>\n\n\n\n Als l\u00f6sliches Pulver<\/strong> gibt es Kaffee mittlerweile in so vielen klein abgepackten Varianten, dass man sich in jedem Supermarkt<\/strong> eine ganze Sortensammlung f\u00fcr die n\u00e4chste Rucksacktour zusammenkaufen k\u00f6nnte. Nach Wunsch steckt man von den T\u00fctchen und P\u00e4ckchen eine abgez\u00e4hlte Menge ins Reisegep\u00e4ck und ben\u00f6tigt damit unterwegs nichts weiter als eine Tasse und hei\u00dfes Wasser. Aufgie\u00dfen, umr\u00fchren, fertig.<\/p>\n\n\n\n Selbst mit den eigentlich f\u00fcr Maschinen gedachten Kaffeepads<\/strong> funktioniert es. Das Pad braucht nur mit dem L\u00f6ffel etwas ins hei\u00dfe Wasser gedr\u00fcckt zu werden und schon ist der Kaffee so gut wie fertig. Praktisch ist bei den Pads zudem, dass sie ebenfalls f\u00fcr eine Tasse „fertig eingepackt“ und „vordosiert“ sind.<\/p>\n\n\n\n So praktisch diese Methode erscheint, hat sie jedoch auch ihre Kritikpunkte<\/strong>. Diese w\u00e4ren: der Verpackungsm\u00fcll, die hohen Preise der klein abgepackten Mengen sowie, je nach Sorte, der Geschmack, der sich dank reichlich k\u00fcnstlicher Aromen, Zucker, Milchpulver und anderer Zutaten etwas von \u201ewirklichem Kaffee\u201c entfernen kann.<\/p>\n\n\n\n Den l\u00f6slichen \u201eSchnellkaffee\u201c gibt es in der gro\u00dfen Dose und auch in kleinen T\u00fctchen. Damit sich das Kaffeepulver im Wasser aufl\u00f6st, wurde es gefriergetrocknet<\/strong>. Auch hier hei\u00dft es: hei\u00dfes Wasser, umr\u00fchren, fertig! Deshalb besteht auch hier der Vorteil darin, dass sich das Rucksack-Zusatzgewicht auf die gew\u00fcnschte Menge an Instantpulver beschr\u00e4nkt. Zwar gibt es auch Instantkaffee in kleinen Portionsbeutelchen, doch die gew\u00fcnschte Menge kann man sich auch daheim aus dem handels\u00fcblichen Glas- oder Pappbeh\u00e4lter in kleine Schraubdosen oder Zip-Beutel abf\u00fcllen. So l\u00e4sst sich der M\u00fcllberg reduzieren.<\/p>\n\n\n Als Kritikpunkt<\/strong> gilt hier haupts\u00e4chlich der Geschmack \u2013 es ist eben kein klassisches Kaffeearoma. Auch aus Umweltsicht darf man den Gefriertrockenkaffee hinterfragen, denn Gefriertrocknung ist \u00fcblicherweise mit einem recht hohen Energieaufwand verbunden.<\/p>\n\n\n\n Diese z\u00fcnftige Lagerfeuervariante ist nix f\u00fcr (selbsternannte) Baristas, aber was f\u00fcr (selbsternannte) echte Kerle<\/strong>. Auch hier hei\u00dft es Topf, Becher, Pulver, aufgie\u00dfen, umr\u00fchren und \u2013 nein, noch nicht ganz fertig. Da hier normales Kaffeepulver in den Topf oder Becher kommt, muss es sich erst noch am Boden absetzen. Das erfordert entweder zwei-drei Minuten Geduld oder einen Schuss kaltes Wasser, den man \u00fcber die Kaffeebr\u00fche kippt. Das sollte den Vorgang des Absetzens auf dem Boden beschleunigen. Kippt man stattdessen etwas kalte Milch dr\u00fcber, darf man den Cowboykaffee auch \u201et\u00fcrkischen Kaffee\u201c nennen. Wenn man danach beim Umf\u00fcllen vom Topf in die Tasse nicht zu schnell vorgeht, sollte der Kaffeesatz vollst\u00e4ndig im Topf zur\u00fcckbleiben.<\/p>\n\n\n\n Je nach Geschmacksvorliebe<\/strong> kann man das Kaffeepulver zusammen mit dem Wasser aufkochen (im engeren Sinne w\u00e4re nur das der \u201eechte\u201c Cowboykaffee) oder es erst nachtr\u00e4glich ins hei\u00dfe Wasser geben und verr\u00fchren plus ziehen lassen. Letztere Methode hat den Vorteil, dass der Topf sauber, sprich kaffeefrei bleibt. Hat man eine Blechtasse, kann man den Cowboykaffee auch stilecht direkt mit dieser auf der Flamme br\u00fchen.<\/p>\n\n\n\n Egal welche Variation man hier benutzt, geschmacklich \u00fcberzeugt das Ergebnis durchaus auch die verw\u00f6hnteren Kaffeefreunde<\/strong> \u2013 und das nicht nur, weil es drau\u00dfen sowieso besser schmeckt.<\/p>\n\n\n\n Seitdem Erdbeerlatte und Caramellmacchiato den Ton angeben, hat Omas guter Melitta-Kaffee etwas an Glanz verloren. Dabei kann die Filtervariante gerade unterwegs und drau\u00dfen durchaus brauchbare Geschmacksergebnisse liefern. Das liegt daran, dass es f\u00fcr die Zubereitung per Filter<\/strong> auch wieder sehr viele M\u00f6glichkeiten und Variationen gibt. Allen gemein ist, dass sie den direkten Kontakt von Wasser und Kaffeesatz vermeiden und relativ wenig zus\u00e4tzliches \u201eKaffeeequipment\u201c<\/strong> ben\u00f6tigen.<\/p>\n\n\n\n Bei der simpelsten Methode wird einfach der mit Kaffeepulver gef\u00fcllte Papierfilter<\/strong> festgehalten. Dabei braucht es allerdings etwas Geschick, um Unf\u00e4lle wie das Einknicken oder Verrutschen des Filters zu vermeiden. Und etwas Ausdauer braucht es auch, zumindest wenn der Kaffee (geschmacks)stark werden soll. Daf\u00fcr muss das Wasser n\u00e4mlich langsam durch den Filter tr\u00f6pfeln. Kippt man es einfach nur schnell durch, ist die Kontaktzeit mit dem Pulver kurz und der Kaffee d\u00fcnn. Man kann das Nachgie\u00dfen beschleunigen, indem man den Kaffee zuerst nach Cowboyart zubereitet und dann das Kaffeegemisch durch den Filter gie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n Als improvisierten Filter<\/strong> kann man theoretisch jeden wasserdurchl\u00e4ssigen Stoff, der Kaffeesatz zur\u00fcckh\u00e4lt, verwenden. Es bieten sich vor allem Textilien an, die nat\u00fcrlich m\u00f6glichst unbehandelt und sauber sein sollten. Die alten Socken also bitte erst waschen, bevor Kaffeepulver reingef\u00fcllt wird.<\/p>\n\n\n\n Man kann Filter auch zu kleinen S\u00e4ckchen formen und mit Faden oder Zahnseide zusammenbinden. So bekommt man ein schickes, sauberes Selfmade-Coffepad<\/strong>. Aromatechnisch vielleicht nicht die beste Methode, daf\u00fcr aber zuverl\u00e4ssig sauber.<\/p>\n\n\n\n Wer unterwegs regelm\u00e4\u00dfig Filterkaffee trinken will, wird kaum jedes Mal Lust auf das \u201elabberige\u201c Handling mit dem Festhalten der Papierfilter haben. Hier geh\u00f6rt ein selbst stehender oder stabil zu befestigender Filter oder Filterhalter aus Kunststoff oder Metall (z.B. Edelstahl) ins Gep\u00e4ck. Manche dieser Filter haben unten ein kleines Loch<\/strong> f\u00fcr den Abfluss des Kaffees. Andere haben ein integriertes Sieb<\/strong>, das den Papierfilter \u00fcberfl\u00fcssig macht. Outdoor-Kaffeefilter gibt es mit vielen verschiedenen Befestigungsvarianten, meist Klammern oder Aufh\u00e4ngungen aus Kunststoff oder Metall. Sie lassen sich in der Regel auf Bechern genauso befestigen wie auf kleinen T\u00f6pfen, Kannen und Thermoskannen<\/a>. Die meisten Outdoorfilter sind sehr leicht und faltbar oder klappbar.<\/p>\n\n\n\n Auch ein Teesieb<\/strong> taugt zum Kaffee machen und wiegt fast nichts. Allerdings kann so ein eher fragiles Teil im Rucksack auch schnell mal zerdr\u00fcckt werden.<\/p>\n\n\n\n Falls es mal wirklich schnell gehen soll oder man einfach keine Lust auf langes Herumhantieren hat, ist der Grower\u2018s Cup<\/a> eine sehr praktische und bequeme Outdoorvariante. Hier wird einfach der Beutel ge\u00f6ffnet, hei\u00dfes Wasser eingegossen und wenig sp\u00e4ter der fertige Kaffee in die Tasse gef\u00fcllt. Der Beutel dient als Kanne und enth\u00e4lt neben fair gehandeltem Bio-Kaffee einen integrierten Filter. Der Inhalt reicht f\u00fcr zwei Tassen. Die T\u00fcte bleibt danach allerdings als Abfall \u00fcbrig.<\/p>\n\n\n Wer unterwegs regelm\u00e4\u00dfig frischen Kaffee mit Espresso-Note trinken m\u00f6chte, sollte zur italienischen Espressokanne<\/strong> greifen. Die macht zwar eher eine Art Mokka<\/strong> als \u201erichtigen\u201c Espresso (f\u00fcr den der Dampfdruck hier zu niedrig ist), doch das Ergebnis kann sich trotzdem sehen bzw. schmecken lassen. Die Kanne ist zwar etwas sperriger als Filter und T\u00fcten, daf\u00fcr aber unverw\u00fcstlich. Au\u00dferdem hat man hier nur ein zusammengestecktes Teil im Gep\u00e4ck und keinen Abfall au\u00dfer dem kompostierbaren Kaffeesatz. Die Reinigung ist ebenfalls kaum komplizierter als bei einem Filter, denn man braucht Kanne und Sieb nur mit Wasser durchzusp\u00fclen.<\/p>\n\n\n\n Kleine, kompakte Alukannen wie der Espresso Maker von Relags<\/a> sind zudem auch preiswert und leicht. Sie bringen das Wasser auf jedem Kocher und jeder Flamme schnell zum Kochen und br\u00fchen das K\u00e4ffchen in wenigen Minuten.<\/p>\n\n\n\n Die extraleichte und kompakte Outdoorvariante<\/a> des \u201eEspressomakers\u201c<\/strong> hat statt der aufgeschraubten Kanne einen Auslaufstutzen, der den fertigen Kaffee direkt in das untergestellte Gef\u00e4\u00df laufen l\u00e4sst. Noch schneller und einfacher kommt man kaum an einen wirklich aromatischen Kaffee.<\/p>\n\n\n\n Wenn es auch drau\u00dfen unbedingt ein richtiger Espresso sein muss, l\u00e4sst sich das ebenfalls einrichten. Allerdings muss man f\u00fcr eine Hand-Pumpmaschine<\/strong> von Handpresso auch etwas tiefer in die Tasche greifen und mit etwa 500 Gramm etwas mehr Gewicht tragen. Diese tragbaren Espressomaschinen haben im Griff eine Pumpe, mit der man gen\u00fcgend Druck f\u00fcr einen richtigen Espresso mit Crema erzeugen kann. Hei\u00dfes Wasser braucht es nat\u00fcrlich auch hier.<\/p>\n\n\n\n Die oft auch French Press genannte Pressstempelkanne<\/strong> ist Presse und Kanne zugleich und bietet eine z\u00fcgige und komfortable Zubereitungsmethode. Auch hier wird das Pulver bzw. der Satz vom Kaffee getrennt und es f\u00e4llt ebenfalls nur abbaubarer Kaffeesatz als Abfall an. Kaffeepulver und Hei\u00dfwasser werden hier gemischt und dann mit einem passgenauen, zum Boden durchgedr\u00fcckten Sieb getrennt. Der Anpressdruck verdichtet den Kaffeesatz, der dem Kaffee somit vollst\u00e4ndig fern bleibt. Durch l\u00e4ngere Wartezeit bis zum Herunterdr\u00fccken des Siebs k\u00f6nnen St\u00e4rke und Geschmack des Kaffees intensiviert werden. Ein kleiner Nachteil gegen\u00fcber der \u201eItalienkanne\u201c ist die Notwendigkeit eines separaten Gef\u00e4\u00dfes<\/strong> zum Aufkochen des Wassers. Doch das hat man in aller Regel sowieso dabei.<\/p>\n\n\n\n Die French Press f\u00fcr zuhause besteht in aller Regel aus Glas<\/strong>. F\u00fcr den Outdooreinsatz ist das nat\u00fcrlich nicht praktikabel, weshalb hier Varianten aus Kunststoffen wie Polycarbonat zum Einsatz kommen. Alternativ kann auch der Camping-Topf oder Becher mithilfe eines passenden Pressstempels zur French-Press werden. Jetboil und MSR<\/a> sind zwei der zahlreichen Anbieter, die solche f\u00fcr ihre Kochsysteme kompatiblen Aufs\u00e4tze<\/a> anbieten.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Kaffeespezialisten gibt es nat\u00fcrlich noch mehr M\u00f6glichkeiten wie die AeroPress. Dieser Hybrid aus Filter- und Presszubereitung<\/strong> ist f\u00fcr den Barista-Meister Thomas Schweiger<\/a> die geschmacklich hochwertigste Outdoor-Kaffee-Alternative. Schweiger zieht auch eine strenge Grenze zwischen Kaffeegenuss und Koffeinschuss: \u201eWenn ich den Genuss will, nehme ich mein Equipment mit. Wenn ich Kaffee nur als Aufwachgetr\u00e4nk will und mir der Geschmack egal ist, k\u00f6nnte ich auch Instantkaffee nutzen.“ Man kann es auch noch einfacher haben, wenn es nur um das Koffein geht, denn Riegel, Gels und P\u00fclverchen mit dem Wachmacher-Zusatz gibt es zuhauf.<\/p>\n\n\n\n Stilechte Genie\u00dfer werden da die Nase r\u00fcmpfen und stattdessen noch eine Handm\u00fchle<\/strong> mit einpacken. Die gibt es n\u00e4mlich mittlerweile in Gr\u00f6\u00dfen, die kaum \u00fcber die k\u00fcchen\u00fcbliche Pfefferm\u00fchle hinausgehen. Und zu guter Letzt werden sie den Kaffeebanausen ermahnen, eine qualitativ hochwertige Kaffeesorte mitzunehmen \u2013 denn billiger Kaffee schmeckt oft auch mit der besten Zubereitungsmethode irgendwie \u2026 billig.<\/p>\n\n\n\n![\"Auch](\"https:\/\/www.bergfreunde.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Kaffee-Notwendig.jpg\")
<\/a>Pads, T\u00fctchen, P\u00e4ckchen: wenig Aufwand, viel M\u00fcll<\/h2>\n\n\n\n
Instant Kaffee<\/h2>\n\n\n\n
![\"Die](\"https:\/\/www.bergfreunde.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Kaffee-Tasse.jpg\")
<\/a>Umr\u00fchrkaffee (\u201eCowboykaffee\u201c, \u201et\u00fcrkischer Kaffee\u201c)<\/h2>\n\n\n\n
Wie bei Oma: Filterkaffee<\/h2>\n\n\n\n
Filter und Filterhalter aus Kunststoff<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"Es](\"https:\/\/www.bergfreunde.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Kaffee-Kanne.jpg\")
<\/a>Dampfdruck: die Italienvariante<\/h2>\n\n\n\n
Dampfdruck 2.0: die Outdoorvariante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Dampfdruck 3.0: Die Expertenvariante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Pressen: die Frankreichvariante<\/h2>\n\n\n\n
AeroPress: halb Filter halb Presskanne<\/strong><\/h3>\n\n\n\n